ZNATE LI ČITATI OZNAKE NA HRANI? Nemojte bacati hranu koju još možete upotrijebiti niti jesti onu koja više nije sigurna!

Naši potrošači obično nemaju naviku čitati deklaracije na prehrambenim proizvodima, ona “dosadna, sitna slova”. No, važno je znati razliku između pojmova “Upotrijebiti do” i “Najbolje upotrijebiti do”. Također, čitajte i nutritivnu deklaraciju.

Kada na proizvodu stoji navod “Upotrijebiti do” ta se oznaka odnosi na sigurnost hrane i znači da se hrana može konzumirati do datuma navedenog na ambalaži. Nakon isteka navedenog roka hrana više nije sigurna za konzumaciju i mogla bi prouzročiti zdravstvene tegobe.

S druge strane, oznaka “Najbolje upotrijebiti do” odnosi se na kvalitetu hrane te znači da će, ako  se držite uputa za čuvanje, hrana biti sigurna za jelo i nakon isteka datuma, no možda neće imati jednak okus ili teksturu. Prema tome, ne morate ju nužno odmah baciti!

Obično na svježem mlijeku, svježem mesu ili ribi, mekim i svježim sirevima stoji oznaka “Upotrijebiti do” i na kojoj temperaturi treba čuvati proizvod kako  se ne bi pokvario.

Čitate li nutritivnu deklaraciju?

Kod popisa sastojaka proizvođači moraju navesti sve tvari koje se nalaze u gotovom proizvodu. Pritom je važan redoslijed nabrajanja jer sastojak kojeg u proizvodu ima najviše mora biti naveden prvi, a posljednji navedeni sastojak je onaj kojeg ima najmanje. Obvezna nutritivna deklaracija mora sadržavati informacije o energetskoj vrijednosti hrane i količini masti, zasićenih masti, ugljikohidrata, šećera, bjelančevina i soli,  uz navođenje vrijednosti za 100 g ili 100 ml i po obroku i/ili jedinici konzumacije.

Nutritivna deklaracija također može sadržavati i informacije o jednostruko i višestruko nezasićenim masnim kiselinama, polifenolima, škrobu, vlaknima i bilo kojim od vitamina ili minerala dopuštenih zakonom, piše HAPIH.