OBRATITE PAŽNJU NA OVE POJEDINOSTI! Sigurni ste da znate prepoznati pokvareno meso? Provjerite još jednom

Odresci, ražnjići, mljeveno meso za ćevape, pljeskavice… no znate li prepoznati je li meso koje kupujete pokvareno? Imajte na umu da vas jarka crvena boja često može prevariti, ali siguran pokazatelj pokvarenosti je neugodan miris. Kada birate meso morate gledati rok trajanja.

Imajte na umu kako svijetlo crvena boja mesa ne znači da je meso svježe, kao ni što tamnija boja mesa ne znači da je pokvareno. Boja ovisi toplini i svjetlu u trgovini, kao i o izloženosti kisiku. Jako je važno da pomirišite meso, ukoliko miriše neugodno, utoliko nije dobro za jelo!

Ako meso ima sluzavu teksturu, to vjerojatno znači da su se na bakterije počele množiti na površini.

A što je s mesom ispod folije?

Pakirano meso ne kupujte ako mu je rok trajanja blizu isteka. Piletina, govedina i pojedini plodovi moraju se pakirati u ambalaži od stiropor-pjene. Naime, ispod mesa se nalazi podloga koja upija tekućinu koja izlazi iz njega. Višak tekućine vam je najbolji pokazatelj starosti. Najbolji način za otkrivanje tekućine? Ako prstima stisnite meso, tekućina će se pokazati sa strane.