Obitelj se na roštilju zarazila opasnim rijetkim parazitom: Napravili su veliku grešku kod pečenja

Šest ljudi koji su jeli ražnjiće od medvjeđeg mesa zarazili su se trihinelozom, bolešću koju izaziva parazitska životinja. Američki centar za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) danas je otkrio da je u srpnju 2022. godine hospitaliziran pacijent za kojeg se sumnjalo da ima trihinelozu. Imao je vrućicu, jaku bol u mišićima, naticanje oka te povećan broj bijelih krvnih stanica.

U izvješću stoji da je čovjek tjedan dana prije pojave simptoma, s još osam osoba jeo medvjeđe meso koje je bilo zamrznuto 45 dana. Taj slučaj pokrenuo je istragu kojom je otkriveno još pet slučajeva zaraze, od kojih su zaražene i dvije osobe koje su jele samo povrće posluženo uz medvjeđe meso.

Trihineloza je parazitska infekcija koju uzrokuju ličinke kolutićavca trihinele. Trihinelom je najčešće zaraženo meso divljih životinja poput medvjeda, veprova i morževa.

Nisu dovoljno spekli meso

Laboratorijskim istraživanjem otkriveno je da su ličinke parazita u kućanstvu bile zamrznute više od 15 tjedana. Riječ je o vrsti otpornoj na hladnoću. CDC upozorava da je jedini ispravan način za ubijanje trihinele dobra termička obrada mesa.

Prodaju kućne ljubimce u automatima, ljudi zaprepašteni: ‘Ta zemlja nema poštovanja prema životu’

U izvješću stoji da se devet članova zaražene obitelji okupili u Južnoj Dakoti na nekoliko dana te da su jeli meso medvjeda kojeg je jedan od članova obitelji ulovio u Kanadi. U izvješću stoji da je meso bilo posluženo polusirovo jer je samo po sebi tamne boje, pa obitelj nije mogla ustanoviti kad je dovoljno pečeno.

Jednom kad su probali meso shvatili su da ga trebaju vratiti na roštilj, no već su unijeli ličinke u sebe. Od šest zaraženih osoba tri su hospitalizirane te su primili lijekove za suzbijanje parazitske infekcije. Svi zaraženi su se potpuno oporavili. Zaraza trihinelom je prilično rijetka i uglavnom se događa zbog jedenja mesa divljači.