Junk food izaziva ovisnost i uništava mozak

Znanstvenici dali čvrste i neoborive dokaze da se ovisnost o drogama i debljina temelje na istim neurobiološkim mehanizmima.

Ljudi koji uživaju u masnim kobasicama, pomfritu i hamburgerima mogu postati ovisni o brzoj i nezdravoj hrani baš kao i narkomani o drogi, objavili su američki znanstvenici.

Nova studija, objavljena u nedjelju u znanstvenom časopisu Nature Neuroscience, pruža uvjerljive dokaze u prilog ranije poznatim teorijama o ovisnosti o hrani.

Znanstvenici sa Scripps Research Institute u Kaliforniji pokazali su na koji se način mijenja mozak štakora koji su jeli visokokaloričnu i masnu hranu.

Lignje pržene

– Studija daje čvrste i neoborive dokaze da se ovisnost o drogama i debljina temelje na istim neurobiološkim mehanizmima – rekao je profesor Paul Kenny.

– Istraživane životinje potpuno su izgubile kontrolu nad prehrambenim navikama, što je prvi znak ovisnosti. Nastavile su se prejedati čak i kada su znale da će biti izložene elektrošokovima, pokazujući koliko silno žele jesti ukusnu hranu – dodao je Kenny.

Na psihičkoj bazi

Kako su centri za užitak u mozgu propadali i postajali manje osjetljivi, štakori su razvili naviku nekontroliranog jedenja i postali debeli, pokazala je studija.

Promjene na njihovim mozgovima bile su slične onima kod štakora koje su konzumirali kokain ili heroin, zaključili su znanstvenici.

Među jelima koja su davana štakorima bile su kobasice, slanina i kolač od sira.

– Uvijek su posezali za najgorom vrstom hrane i kao rezultat toga unosili dvostruko više kalorija od štakora iz kontrolne skupine -pojasnio je Kenny dodajući da su štakori istodobno odbijali jesti hranjivu, zdravu hranu.