Tvrtka ubacila životinje u džin kako bi ‘poboljšala okus’: Jednima se gadi, a drugi su oduševljeni

Adelaidska destilerija proizvodi jedinstveni džin infuziran zelenoglavim mravima za “dodatnu citrusnu aromu i nagovještaj korijandra”.

Zelenoglavi mravi (Rhytidoponera metallica) bili su izvor proteina za australske Aboridžine tisućama godina, iako kukci još nisu postali popularna hrana u suvremenom svijetu.

Međutim, njihovi svijetli trbušni dijelovi i dalje se koriste kao ukusan sastojak. Adelaidska tvrtka Something Wild došla je na ideju da upotrijebi te mrave zbog njihova prirodnog citrusnog okusa u džinu koji je osvojio višestruke nagrade od svojeg lansiranja 2017. godine.

Flora i fauna u boci

Stvoren u suradnji s destilerijom Adelaide Hills, “Green Ant Gin” izrađen je s bubijalom (autohtonom vrstom smreke) i drugim biljkama poput australske limete, eukaliptusa olide, limunske mirte i paprene bobice, ali njegov tajni sastojak jesu zelenoglavi mravi, što potvrđuje nekoliko mrava koji plutaju u svakoj boci.

Mravi u Green Ant Ginu uglavnom su dekorativni, ali njihov utjecaj na okus pića nije trik. Osnivač i glavni destiler Adelaide Hills Distillery, Sacha La Forgia, rekao je da mu je trebalo mjesecima da ga uvjere da proba mrave i stavi ih bilo gdje u blizini svojih destilerija.

No kada ih je probao, znao je da su namijenjeni za džin.

“Bila je to nevjerojatna eksplozija okusa u ustima od limete i korijandera, kao i svježa kiselkasta nota. Bilo je prekrasno, i odmah sam pomislio – oh, oni postoje da budu u džinu”, ispričao je za medije.

Užasan postupak blogerice: U mučnom videu usmrtila životinju kako bi ju skuhala za jelo

Nije jako skup

Iako su mravi u svakoj boci Green Ant Gin uglavnom tu zbog dekoracije, hrabriji ljudi mogu ih zaista pokušati žvakati kako bi osjetili svježu kiselkastu notu o kojoj je govorio La Forgia, koja se očigledno ne prenosi u destilacijski proces.

“Stavljanjem mrava u bocu, nadam se poticanju ljudi da ih probaju i okuse. Kada ljudi probaju, njihove oči zablistaju i nasmiju se”, zaključuje destiler.

Cijena Green Ant Gina iznosi 99,95 australskih dolara (60,18 eura). Otkako je predstavljen 2017., osvaja brojne nagrade na gotovo svakom natjecanju džinova na kojem je sudjelovao.