Foto: Nova TV

NEDOPUSTIVA GREŠKA U KUHINJI: U Masterchefu zaboravili da je alergična na orašaste plodove!

Autor: T. Š.

Na bajkovitom imanju Luna, kandidate MasterChefa dočekao je mladi par za koji su natjecatelji, podijeljeni u timove, morali pripremiti svadbeni degustacijski menu od pet sljedova – riblji carppacio, gazpacho juha, rižoto od povrća, biftek wellington i voćni tart. Pritom je dvoje natjecatelja napravilo nevjerojatnu pogrešku koja bi osobe alergične na orašaste plodove mogla koštati života.

”Mislim da su sve komponente u ovom jelu bitne, ali da je neka točka na ‘i’ desert kojim se sve završava. Dobar desert može čak i poboljšati prijašnju lošu verziju, a loš baciti u drugi plan sve dobro prije  toga”, smatra Ivan Temšić kada je čuo koji je zadatak najnovijeg gastroduela. Ivan, koji je dobio priliku biti vođa tima izabrao je crvenu pregaču za svoj tim i za vođu suparničkog tima Roka Kulušića-Nerala.

Ivanov izbor iznenadio je Goranu Milaković koja je očekivala da će Ivan izabrati nekog starijeg za vođu suparničkog tima, a onda je nju Roko izabrao za sucheficu kazavši da u nju ima povjerenja. U Ivanovom timu su osim Tomislava Markovića koji je bio suchef kuhali i Frano Kekez, Karmen Jurčić i Zvijezdana Posavec. Boje plavog tima osim Roka i Gorane branili su Ana Antunović, Željka Bleuš i Ema Baniček. ”Vjerujem u žensku snagu i mislim da je to temelj pobjede i uspjeha”, komentirao je Roko svoj ženski tim.

Foto: Nova TV

Svečana jela koja su pripremali 120 minuta, osim žirija – Stjepana Vukadina, Melkiora Bašića i Damira Tomljanovića, kušali su i ocijenili i mladi par koji se sprema uploviti u bračne vode – Marta i Karlo.

Za pripremu svadbenog menija u dućanu su mogli uzeti neograničenu količinu namirnica, ali za nabavu su imali samo pet minuta te su u nju išli samo chefovi sa svojim pomoćnicima. ”Išli smo na to da uzmemo više namirnica, što je bolje nego da nemamo dovoljno pa da se snalazimo”, rekao je Ivan dodavši da mu se sviđa zadani koncept jela s kojim se može puno poigrati.

”Čini mi se sve više-manje jednostavno osim bief welingtona. Jeo sam ga, ali nisam ga nikada radio. Za tartove i slatko ne brinem, jer uzeo sam Željku”, rekao je Roko. Gorana smatra da osim dobrog jela moraju imati i dobru priču kojom će jelo predstaviti mladencima. ”Prvi put se susrećem s kuhanjem za vjenčanje”, priznala je Gorana.

U dućanu su oba tima uzela podosta pistacije i već osmislili što će s njima pripremati. Međutim, kada su stigli na imanje, čuli su da je mladenka alergična na orašaste plodove. ”Potonuli smo jer smo zamislili nešto s pistacijom, a onda smo saznali da to ne možemo koristiti”, rekla je Željka dodavši da obožava orašaste plodove i da je po njezinom mišljenju desert kompletan tek kad ih ima. ”Natrpali smo se svakako u dućanu s pistacijama i pretpostavili smo da ćemo ih koristiti naročito u desertu”, kazao je Ivan.




Obojica vođa unaprijed su sa svojim timovima dogovorili što će tko raditi. ”Frano kad kuha vidi samo ispred sebe. Ima neke mane u komunikaciji i Tomo koji je bio kod njega preuzeo je tu komunikaciju”, ispričao je Ivan. Frane kaže kako je pokazao izuzetnu sposobnost pripreme jela, jer mu je zadatak bio da očisti ribu, a s obzirom na pistacije koje su nabavili i nisu mogli iskoristiti – on će se njima zasladiti.

Karmen je u crvenom timu najviše bila zadužena za tart, ali tijesto joj nije uspjelo. Stoga je Zvijezdana preuzela tijesto za tart, a Karmen njezinu juhu gazpaco. Tomislav je standardno bio zadužen za pripremu mesnog jela. Plavi tim pokušao je dobiti snažniji okus gazpaca pa su zaboravivši da je mladenka alergična na orašaste plodove u juhu stavili muškatni praščić. ”Pokušala sam sa začinima dobiti dubinu okusa u gazpacu i dodala sam mušaktni oraščić. U tom trenutku nisam ni shvatila da radim grešku”, ispričala je Ana. Nakon toga je i Roko izribao muškatni oraščić u kremu od karfiola. Kad je shvatio što je napravio pozvao je u pomoć Goranu. Shvatili su da s obzirom na to da su muškatni oraščić stavili u više jela, sve moraju napraviti iznova. Vremena su i imali dovoljno, ali pitanje je bilo imaju li dovoljno namirnica pripremiti sve iznova. Na sreću, ukoliko im je nešto i nedostajalo to se nije previše primijetilo na finalnom proizvodu.

Prilikom prezentacije svojih jela mladom paru i žiriju, Roko je primijetio da je Ivan bolje prezentirao jelo svog tima, ali goste je više zanimao okus.




Nakon gastroduela u kojem su svoje sve izbrušenije kulinarske vještine morali pokazati žiriju, ali i gostima, kandidati MasterChefa su napravili analizu svojih jela, a stav kojeg su pri tome pokazali kao i jela koja su donijeli pred goste bili su veoma razočaravajući za žiri – Stjepana Vukadina, Melkiora Bašića i Damira Tomljanovića.

”Ja sam prvenstveno jako zadovoljan i timom i vođenjem. Imali smo poteškoća, ali smo ih i rješavali. Svaki pojedinac radio je na svom jelu i kako ih je završavao išao je dalje”, osvrnuo se Ivan na zadatak da pripreme 40 tanjura s pet različitih jela. Nabrojao je sve što je radio svaki pojedini član tima. ”Kako smo vizualizirali tako smo i napravili”, kazao je dodavši da su ipak podcijenili  vrijeme.

Roko je također bio zadovoljan svojim timom, ali ne i sam sobom. ”Ne mogu sebi oprostiti grešku za muškatni oraščić. To me malo resetiralo. Ostavilo je posljedice pogotovo na rižoto koji sam ja radio”, kazao je Roko. Ema smatra da je bio problem s muškatnim oraščićem, ali da je Roko sve brzo shvatio i ispravio. ”Mislim da smo lavovski odradili posao. Imali smo dva kiksa, ali sam ponosna na cijelu ekipu, jer smo hladne glave sve riješili”, optimistična je i pozitivna bila Gorana.

No viđenje vođa kao slabijih karika u timu, ali i jela koja su iznijeli gostima, kod žirija je izazvalo odluku da pobjednika ovog sučeljavanja ipak nema i da članovi oba tima idu u eliminacijski krug.

Tko će ipak biti pošteđen eliminacija i zašto, doznajte već večeras u MasterChefu.

Autor:T. Š.
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.