facebook

NAJSOČNIJI ČOKOLADNI KOLAČ IKAD! Najbolja stvar je što je sjajan za osobe alergične na gluten!

Autor: Dnevno

Gluten se više ne vezuje isključivo uz ozbiljnu autoimunu bolest celijakiju. Danas je poznata i preosjetljivost ili intolerancija glutena, a bezglutenska prehrana preporučuje se i kod nekih drugih bolesti.

Eliminacija glutena iz prehrane zahtjeva malo angažmana i edukacije. Jasno je da iz prehrane valja izbaciti sve proizvode od pšenice, ječma i raži (pa tako i bulgur, pir, kamut, kus-kus…), no problem mogu predstavljati brojne druge namirnice gdje je gluten “skriven” i prisutan u najmanjim količinama. Gluten, na primjer, može biti prisutan u prehrambenim proizvodima kao temeljni sastojak ili dodan kao derivat ako se hrana procesira te je od izrazite važnosti pažljivo čitati deklaraciju na proizvodu.

Ipak, ono što je ponekad najteže, osmisliti finu poslasticu koju možete jesti, posebno kada su u pitanju vaša djeca, kada rođendanska torta može biti pravi izazov.

Donosimo vam recept za prefinu čokoladnu tortu, podijeljenju u Facebook grupi ‘Proizvodi bez mlijeka & glutena’, gdje možete pronaći i niz korisnih savjeta, ali i recepata koji ne uključuju gluten niti mlijeko.

facebook

Sastojci

250 g tamne čokolade (85%)
150 g margarina
100 ml vode
4 jaja
5 žlica šećera
prstohvat soli

Priprema

Zakuhati vodu te preliti preko čokolade i omekšanog margarina. Dobro izmiješati pjenjačom dok se sve ne otopi. Izmiksati jaja sa šećerom i soli pa polako ulijevati u smjesu od čokolade miješajući pjenjačom. Kalup za kruh obložiti pek papirom, izliti u njega smjesu pa staviti u pleh napunjen vrelom vodom (do trećine kalupa). Ubaciti u zagrijanu pećnicu na 150°C. Peći cca 30-40 min.

Ohlađeni kolač izvaditi iz hladnjaka pa rezati šnite od 3-4 cm. Po želji servirati sa šumskim voćem ili jagodama.

KULINARSKO ČUDO! Svi žele kušati ovu čokoladnu tortu od samo 2 sastojka

Autor:Dnevno
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.