MEKANI I SOČNI PEČENI SVINJSKI OBRAZI: Delicija koju gurmani obožavaju!

Jedan od najukusnijih dijelova svinjetince, svakako su svinjski obrazi. Mekano i sočno meso u kombinaciji s pečenim krumpirom i salatom po izboru prava su poslastica za nepce!

Sastojci:

8 komada svinjskih obraza
papar u zrnu
ružmarin
4 češnja češnjaka
1 čaša konjaka ili rakije
ekstradjevičansko maslinovo ulje
krupna sol

Priprema:

U zdjelici pomiješajte sitno sjeckani češnjak, sol, papar, ružmarin i maslinovo ulje. Smjesu dobro utrljajte u obraze. Stavite u pladanj za pečenje, pokrijte i ostavite da se marinira u hladnjaku oko osam sati. Obraze pecite prekrivene folijom oko 30 minuta u zagrijanoj pećnici na 180 °C . Skinite foliju, meso prelijte konjakom i ponovno ga stavite u pećnicu na 200 °C i pustite da se
peče još 30 minuta, dok se površina ne zarumeni. Okrenite obraze i ulijte još konjaka. Pecite još 20 minuta da porumeni s obje strane. Poslužite uz pečeni krumpir i salatu.