Misterij je riješen: Doznajte zašto kokice pucaju (VIDEO)

Autor: I.Galešić

Zrno kukuruza sadrži oko 14 posto vode koja ispari na 100 stupnjeva Celzijusa, a znanstvenici su izjavili da je kritična temperatura na kojoj kokica puca 180 stupnjeva Celzijusa.

Francuski znanstvenici tvrde da su došli do odgovra zašto kokice pucaju. Svojim eksperimentom došli su i do zaključka da “skaču baš poput životinja. 

“Kokica pukne i otvori se, skoči i emitira “pop” zvuk u stotom dijelu sekunde,” izjavili su znanstvenici.

Zrno kukuruza sadrži oko 14 posto vode koja ispari na 100 stupnjeva Celzijusa, a znanstvenici su izjavili da je kritična temperatura na kojoj kokica puca 180 stupnjeva Celzijusa.

Vodena para omekšava škrob, koji velikom brzinom poveća svoj volumen i time razbije proteinski omotač. Tada jezgra uslijed velikog pritiska eksplodira i pritom se čuje zvuk pucanja. Kada sva voda ispari, kokica postaje lagana i hrskava.

Sinkronizacijom video i audio snimaka, otkriveno je da je “pop” zvuk pucanja rezultat oslobađanja vodene pare.
U video prilogu pogledajte kako izgleda “pucanje” kokica u “slow motionu”. 

 




Autor:I.Galešić
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.