Ukusna piletina s rižom u neobičnom, osvježavajućem umaku

Pripremite laganu i ukusnu večeru uz svega nekoliko sastojaka. Piletina s rižom u osvježavajućem umaku je idealan izbor.

Sastojci:

4 pileća filea
2 žlice maslinova ulja
1 čajna žličica soli
1/2 čajne žličice papra
1/2 čajne žličice sušenog origana
1/2 čajne žličice češnjaka u prahu
1 šalica integralne riže dugog zrna
2 šalice pileće ili povrtne juhe
1/2 čajne žličice soli
1 šalica jogurta (pr. grčki)
2 žlice svježeg limunova soka
1 čajna žličica meda
1/2 čajne žličice mljevenog đumbira
1/2 čajne žličice svježeg mljevenog bijelog papra
svježa metvica ili peršin za ukrašavanje

Priprema:

Piletinu začinite solju, paprom, origanom i češnjakom u prahu. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Pržite piletinu 5-7 minuta sa svake strane dok ne dobije zlatnosmeđu boju. Izvadite je iz tave i ostavite da odstoji nekoliko minuta prije rezanja. U loncu zakuhajte pileću ili povrtnu juhu i dodajte opranu rižu i sol. Smanjite vatru na minimum, poklopite lonac i kuhajte je 15-20 minuta ili dok ne upije svu tekućinu. Ostavite poklopljeno još 5 minuta da se riža skuha do kraja. U maloj zdjeli pomiješajte jogurt, svježi limunov sok, med, mljeveni đumbir i bijeli papar. Dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine. Složite piletinu na rižu i prelijte je umakom. Ukrasite svježim peršinom ili metvicom.