NAJLJEPŠI OKUS ZIME: Donosimo recept za fantastični grah s janjetinom!

Jedinstven spoj neobičnih namirnica!

Sastojci:

40 dag bijelog krupnog graha

75 dag janjetine od plećke

5 dag suhe slanine

2 glavice luka

2 češnja češnjaka

1 mrkva

1 paprika babura

žlica pirea od rajčice

1 lovorov list

mljevena crvena paprika (slatka)

ulje

papar

sol

Priprema:

Grah prethodnog dana dobro operite, namočite u hladnu vodu, a sutradan ga ocijedite, stavite u dosta hladne vode i kuhajte s nasjeckanim lukom, očišćenom mrkvom narezanom na kolute i očišćenom paprikom narezanom na rezance.

Posebno na ulju popržite meso narezano na manje komade, dodajte na kockice narezanu slaninu i zajedno malo popržite pa uz podlijevanje toplom vodom pirjajte da meso posve ne omekša.

Tada pospite mljevenom paprikom i zajedno kratko popržite. Zatim skuhanom grahu dodajte pirjano meso, razvodnjeni pire od rajčice, lovorov list i nasjeckani i zgnječeni češnjak, posolite, popaprite i sve zajedno na laganoj vatri kuhajte oko 10 minuta.