Iz bakine kuhinje: Ovakvo varivo još niste kušali, a kada budete, nećete ga se zasititi!

Iako na prvu ovo jelo ne zvuči kao privlačan obrok, varivo od krastavaca moglo bi vas razoružati kada ga kušate.

Sastojci:

• 800 g krastavaca
• 400 g krumpira
• svinjska mast ili ulje
• 2 žlice brašna
• vrhnje za kuhanje
• 2 češnja češnjaka
• voda ili povrtni temeljac
• mljevena crvena paprika
• sol
• papar
• kopar

Priprema:

Oguljene krastavce pomoću ribeža narežite na tanke ploške. Posolite ih i ostavite da puste vodu.

Za to vrijeme ogulite krumpir i narežite ga na sitne kockice.

Lagano ocijedite krastavce i počnite s kuhanjem. Na žlici svinjske masti popržite dvije žlice brašna. Na poprženo brašno dodajte žličicu crvene paprike i umiješajte krumpir i dva usitnjena češnja češnjaka.

Podlijte krumpir povrtnim temeljcem, no možete, naravno, koristiti i vodu. Promiješajte da se ne stvore grudice i pustite da krumpir prokrčka par minuta pa tek onda dodajte krastavce.

Kad je krumpir gotovo skuhan, dodajte vrhnje za kuhanje. Možete i kiselo vrhnje ako vam je draže. Začinite solju i paprom te dodajte kopar.