fbpx
Foto: YouTube/CookandEnjoy

ČEŠKI KOLAČ SA SIROM: Desert tete Magdalene kao uspomena na 28 godina predivne tradicije i prijateljstva!

Autor: T. Š.

Na YouTube kanalu Cook and Enjoy podijeljen je zanimljiv recept za češki kolač sa sirom. Kolač je nastao kao inspiracija na jednu tetu Magdalenu.  Gospođa Biljana koja je spravila kolač otkrila je na društvenoj mreži kako je riječ o njenoj susjedi koja je s njenom majkom godinama za njihovu zajedničko ranojutarnju nedjeljnu kavu donosila kolače.  Jedne nedjelje teta Magdalena nosila je kolač njenoj majci, druge nedjelje njena majka teti Magdaleni. Ta se tradicija održala punih 28 godina. U tih 28 godina teta Magdalena donijela je i češki kolač sa sirom, a sada ga po njenom receptu možete spraviti i vi.

Izrazito je jednostavan za pripremu, sastojci su klasični, te ih vjerojatno većinu i držite u kuhinji. Miris i mekoća kolača su neopisivi, kao što su potvrdili i mnogi koji su ga već imali čast kušati!

Sastojci:

Kora:

1 žumanjak

150 gr šećera u prahu

20 gr kakaa

400 g brašna




250 gr hladnog margarina

1 vanilin šećer

1/2 vrećice praška za pecivo

Krema:




3 jaja

250 gr šećera u prahu

40 gr brašna

2 vanilin šećera

900 gr sira

Priprema:

U brašno dodajte sve suhe sastojke za koru: brašno, šećer u prahu, kakao i prašak za pecivo. Dobro promiješajte pa dodajte žumanjak i hladan margarin prethodno narezak na kockice. Rukama dobro umijesite. Smjesu podijelite na dva dijela i stavite u zamrzivač na 20 minuta.

U zdjelu dodajte sve sastojke za kremu, osim bjelanjaka, koje ste prethodno odvojili od žutanjaka, i lagano pjenjačom izmiješajte. Umutite 3 bjelanjka i dodajte smjesi lagano miješajući.

U nauljen kalup (25x32x5) naribajte prvi dio smjese za koru iz zamrzivača, potom dodajte kremu, a onda naribajte drugi dio kore. Pecite u prethodnoj ugrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 20 minuta.

Detaljnu pripremu pogledajte i u videu:

Autor:T. Š.
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.