Čarobni svijet ukiseljenih gljiva: Otkrijte nevjerojatan okus u svakom zalogaju

Oni koji su kušali ukiseljene gljive oduševili su se njihovim neobičnim okusom. Koristite ih kao prilog, dodatak salatama, sendvičima ili kao zdravu grickalicu.

Sastojci:

500 g svježih gljiva (najbolje su čvrste i mlade)
2 šalice vode
1 šalica bijelog ili jabučnog octa
2 žlice soli
2 žlice šećera
začini po želji (npr. 2 češnja češnjaka, nekoliko zrna crnog papra, nekoliko grančica peršina)
Još će vam trebati:
staklenke ili tegle s poklopcima

Priprema:

Najprije očistite gljive. Odrežite stabljike i ostavite samo gljive. U loncu pomiješajte vodu, ocat, sol i šećer. Možete dodati začine kao što su papar, češnjak i peršin za dodatni okus. Stavite smjesu na štednjak i zagrijte je, ali ne pustite da proključa. Samo je zagrijavajte dok se sol i šećer potpuno ne otope. U svaku staklenku stavite pripremljene gljive. Pripazite da ih ne nabijate previše. Kad je otopina spremna, prelijte je preko gljiva. Trebaju biti potpuno prekrivene tekućinom. Zatvorite staklenke ili tegle s poklopcima i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi. Pohranite kisele gljive na hladnom i tamnom mjestu. Nakon nekoliko dana, one će se marinirati i biti spremne za jelo. Koristite ih kao prilog, dodatak salatama, sendvičima ili kao zdravu grickalicu.