Pixabay

Bakice su hit na internetu! Pokazale su kako možete kod kuće sami napraviti vrhunsku tjesteninu!

Autor:

Britanka Vicky Bennison obilazi svijet prikupljajući egzotična kulinarska iskustva te čuvajući tako tradiciju od izumiranja. Putovala je i kuhala po Sibiru, Africi, Turkmenistanu, napisala je mnoge kuharice i kulinarske vodiče, a s najnovijim projektom trenutno boravi u Italiji.

Naime, tamo je pokrenula projekt ‘Pasta Grannies’, koji u prijevodu znači ‘Tjestenina naših baka’. Vicky snima starije gospođe dok izrađuju tjesteninu, tradicionalnu talijansku namirnicu i pokušava pritom prikupiti što više informacija za iduće generacije.

Gospođe su većinom starije životne dobi i tjesteninu izrađuju po starinskim recepturama. Iako Vicky želi doznati omjere koje gospođe koriste prilikom izrade tjestenine, to je u većini slučajeva nemoguće.

‘Quanto basta’ je najčešće njihov odgovor. U prijevodu s talijanskog jezika to znači – ‘koliko je potrebno’. One sve izrađuju ‘od oka’, a tako su ih naučile njihove mame i bake.

Vicky je, želeći da ove starinske vještine ne izumru, pokrenula YouTube kanal ‘Pasta Grannies’ koji je s vremenom prikupio 474 tisuće pretplatnika. Tijekom pet godina, koliko radi naovom projektu, proputovala je cijelu Italiju i snimila više od 250 baka.

U priloženim videima donosimo neke od njih.

ČAROBNI DOMAĆI RECEPT: Mirisni špageti na otočki način

Autor:
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.