SVI SU SE NADALI DOBROM URODU, ALI TO SE NIJE DOGODILO: Sada se zbog visokih cijena pšenice mlinari hvataju za glavu

Cijene kruha koje danas plaćamo u trgovini i pekarama ne bi trebale još dugo ostati takve. Naime, zbog malih zaliha, velike mlinarske tvrtke spremne su danas platiti i 10 posto više za pšenicu koja se koristi za pečenje kruha.

Iako veliki uvoznici pokušavaju nabaviti pšenicu s visokim udjelom proteina koja se, osim za kruh, koristi i za proizvodnju tjestenine i drugih prehrambenih namirnica, do nje je u ovom trenutku jako teško doći budući da su urodu u vodećim proizvođačima naškodili nepovoljni vremenski uvjeti, piše T portal.

Dok trgovci pokušavaju pronaći alternativne dobavljače, cijene u međuvremenu lete u nebo.

Problem je u Australiji. Naime, Australija je u ovoj sezoni trebala proizvesti rekordna 34,4 milijuna tona pšenice, ali joj je računicu pokvarila kiša pred samu žetvu, smanjivši udio proteina u pšenici.

Cijena pšenice najviša u devet godina

Trgovac koji pšenicu isporučuje na Bliski istok i u sjevernu Afriku kaže kako se u samo nekoliko tjedana globalno tržište pšenice drastično promijenilo jer trgovci koji su rezervirali pšenicu najbolje kvalitete sada nisu toliko sigurni da će je i dobiti.

Cijena pšenice na Čikaškoj burzi je krajem listopada porasla na najvišu razinu u devet godina dok je u ruskim i australskim lukama dosegnula rekordnu razinu.

Agencija Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu FAO je izvijestila kako su upravo cijene žitarica, mlijeka i mliječnih proizvoda, bile glavni pokretač rasta cijena hrane na svjetskim tržištima u studenome, što ih je povuklo na najvišu razinu u više od 10 godina.

Sada se tako dogodilo da su mnoge mlinarske tvrtke ostale bez zaliha brašna, pa je pitanje što će biti s cijenama pekarskih proizvoda.