Umorni ste od zabava, gostiju i beskrajnog pripremanja pa i uživanja u zasitnim slasticama? Kulinarsko eksperimentiranje s kavom moglo bi vas vratiti u uobičajeni ritam.

Istraživanja su pokazala da kava povoljno djeluje na zdravlje budući da sadrži oksidanse, a jednako vrijedi i za kavu bez kofeina. Napitak bez kojeg neki ne mogu započeti dan ne mora se poslužiti samo u šalici. Jednako zanimljiv i ukusan može biti u pripremi ukusnih zalogaja ili malo drugačijih napitaka. Stoga za buđenje nakon pomalo tromog razdoblja posegnite za dodatnim dozama kofeina u obliku zavodljivih muffina od cimeta i kave kao i vruće čokoladne kave za koje je recept pripremio Fox News.

MAFFINI OD CIMETA I KAVE

Sastojci:

Krema:

115 grama kremastog sira

2 žlice šećera u prahu (ovisno o ukusu)

1 žličica instant kave

½ žličice cimeta

½ žličice vanilije

Muffini:

2 šalice brašna

¾ šalice šećera

1 ½ žličice praška za pecivo

1 žličica cimeta

½ žličice soli

½ žličice muškatnog oraščića

1 šalica mlijeka

2 žlice instant kave

½ šalice maslaca, otopljenog

1 jaje, tučeno

1 žličica ekstrata od vanilije

Priprema:

1. Za kremu: Pomiješajte kremasti sir, šećer u prahu, kavu, cimet i vaniliju te smjesu ostavite u hladnjaku dok se maffini ne ispeku.

2. Za kolačiće: Pomiješajte brašno, šećer, prašak za pečenje, cimet, sol i muškatni orašćić.

3. U drugoj zdjeli spojite mlijeko i instant kavu i miješajte dok se kava ne otopi. Dodajte maslac, jaje i vaniliju.

4. Polako smjesu s 'mokrim' sastojcima dodajte smjesi 'suhih' sastojaka i lagano miješajte dok se sastojci ne povežu.

5. Smjesu rasporedite u lim za pečenje muffina i stavite u zagrijanu pećnicu na 18 minuta ili pecite dok vrh čačkalice zaboden u sredinu kolačića ne bude posve čist.

6. Muffine poslužite tople uz expresso kremu sa strane ili pustite kolačiće da se ohlade, a zatim ih ukrasite kremom.

VRUĆA ČOKOLADNA KAVA

Sastojci:

1 šalica mlijeka

3 žličice šećera

1/8 žličice ekstrata od vanilije

3 žličice kakao praha

1 žličica smeđeg šećera

prstohvat soli

po želji: tučeno vrhnje i cimet za ukrašavanje

Priprema:

1. Zagrijte mlijeko u maloj posudi do srednje temeperature.

2. Dok mlijeko počinje lagano vreti dodajte šećer, vaniliju, kako, instant kavu, smeđi šećer i sol.

3. Miješajte dok se svi sastojci ne povežu.

4. Ulijte u šalice i ukrasite s tučenim vrhnjem i cimetom.