Sojini medaljoni u ukusnom umaku: Cjelovit obrok bez mesa neće vas razočarati
Jede vam se pizza? Zamijesite je po jednostavnoj talijanskoj recepturi! (VIDEO)
Donosimo vam recept za pravu talijansku pizzu poznatog kuhara Gennara
Sastojci:
500g brašna
1 žličica soli
Vrećica kvasca od 7 gram, a ili svježi kvasac
4 žlice passate
maslinovo ulje
120 g parmezana
200 g mozzarelle
Svježi bosiljak
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Pomiješajte brašno i sol u velikoj zdjeli.
Ako radite sa svježim kvascem, ostavite ga u mlakoj vodi pet minuta i nakon toga postupno dodajte u tijesto te ga tako umijesite. Ako pak radite s kvascem u prahu kojega nije potrebno razmutiti u vodi, dodajte ga u brašno i tijesto zamijesite dodajući mlaku vodu.
Tijesto se ne smije lijepiti za prste. Formirajte ga u lopticu i ostavite da odstoji pet minuta. Nakon toga ga razrežite na četiri dijela i ostavite da odstoji ispod krpe barem dva sata. Nakon toga će se tijesto uvećati i bit će iznimno lako za raditi. U slast!